Воскресенье, 22 октября, 2017 года: USD = , EUR = ,

«Лойд Фиш»: темпы и качество

30 июля 2010, 11:26
В рамках рабочего визита на Камчатку руководитель федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний посетил несколько рыбозаводов в Усть- Большерецком районе. Это новые мощные производственные комплексы, введенные в эксплуатацию в этом году. Глава Росрыболовства осмотрел цеха переработки рыбы, поинтересовался процессом изготовления икры, пообщался с сотрудниками предприятия и остался доволен.

«Меня очень радует то, что рыбопромышленники стали строить хорошие заводы, - сказал Андрей Крайний на встрече с журналистами Камчатки, - Два владельца заводов в Усть-Большерецком районе поставили их за год, и сегодня они не достраиваются, а работают».

Рыбопромышленная компания «Лойд Фиш», которая базируется на западном побережье Камчатки, в посёлке Октябрьский Усть- Большерецкого района, - одно из предприятий, получившее высокую оценку главы Росрыболовства.

Таких заводов - на Дальнем Востоке единицы, а на Камчатке ему нет аналогов. Перед монтажом новейшего современного оборудования руководством завода была тщательно проработана вся технологическая линия - от поступления сырца на берег до выпуска и хранения готовой продукции. Главное преимущество этой производственной схемы - система приемки рыбы: ее в море качают рыбонасосом прямо с прорези. Насос подает улов в приемные бункеры с охлажденной морской водой; эта новейшая система позволяет добиться трех важных составляющих : скорости, удобства и качества.

«Морская вода - это раз, - рассказывает завпроизводством завода «Лойд- Фиш» Сергей Тришкин, - рыба охлаждается этой постоянно циркулирующей водой - это два, в результате качество производимой продукции на выходе намного выше».

Линии разделки в цехе обработки автоматизированы, что значительно облегчает труд людей. Номинальная производительность заводов подобного типа - порядка 360 тонн в сутки , но с учетом передовой системы охлаждения мощность предприятия поднимается до 420 тонн рыбы в сутки. Уже охлажденная, она попадает в холодильники, время заморозки значительно сокращается- отсюда и скорость выпуска готовой продукции: в час завод производит 25-27 тонн свежемороженой рыбы.

Хвалят новое оборудование и сотрудники икорного цеха - у них появились автоматические сепараторы японского производства, которые заменили ручные грохотки- бутары, в цехе установлены мощные центрифуги; все емкости из нержавеющей стали, есть своя мини-лаборатория для контроля за качеством деликатесного продукта.

«Конечно, стало намного легче, труд упростился и выход икры больше стал,- молодой икорный мастер Татьяна Романова подводит нас к смотровому столу, где икру проверяют в последний раз перед тарированием. - Икра у нас, благодаря новому оборудованию, очень хорошего качества, можно сказать - изумительная, просто сказка!».

Для работников на заводе созданы все условия - как на производстве, так и в быту - построено новое четырехэтажное общежитие, где люди могут отдохнуть после смены, и столовая на 120 мест - пищеблок также оснащен современной техникой, есть свой мучной цех, так что в меню столовой всегда свежая выпечка. Питательный и сбалансированный рацион включает мясные и рыбные продукты, овощные салаты и фрукты.

«Сегодня у нас на обед салат из редьки, свежих помидоров и болгарского перца, - аппетитно рассказывает заведующая столовой Ирина Пономарева, - на первое - рассольник, на второе - запеченные куриные крылышки с рисом на гарнир, и компот из сухофруктов!».

«Условия созданы прекрасные, - говорит работник икорного цеха Александр Грищенков. - - Все есть, только работай, руководство действительно заботится о людях - питание отличное, новое общежитие, все нормально».

Сибиряк Иван Жуков приехал на Камчатку из Иркутска. «Я узнал о заводе от друзей. Приехал сюда и нисколько не жалею, даже есть планы остаться здесь на следующий год. Коллектив хороший, людям нравится здесь работать».

По прогнозам науки в этом году на Западном побережье Камчатки ожидаются большие подходы лосося. Завод «Лойд Фиш» начал путину во всеоружии - за считанные дни с момента сдачи нового комплекса была отлажена вся сложная производственная схема, и есть уверенность, что она не даст сбоев в напряженные дни большой рыбалки.
Источник: poluostrov-kamchatka.ru

Также в разделе:

В Иркутской области планируется организовать воспроизводство омуля для массового зарыбления водохранилищ...

Одновременно с закрытием промысла омуля на Байкале почти в три раза усилена работа рыбоохраны...

Иркутская область: Эксперты: байкальский омуль с прилавков не исчезнет...

Иркутская область: Древесную биомассу от отходов БЦБК попробуют переработать в корм для рыб...

На Байкале дополнительно сформировано 43 рыбопромысловых участка для промышленного лова...

Иркутская область начала зарыбление Братского водохранилища омулем в преддверии запрета на вылов в Байкале...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Камчатка представила свою продукцию в рамках Первого международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге
20 сентября 2017, 09:19
Заместитель Председателя Правительства Камчатского края Владимир Галицын принял участие в Первом международном рыбопромышленном форуме, прошедшем с 14 по 16 сентября в Санкт-Петербурге. Мероприятие собрало ведущих специалистов отрасли из Норвегии, Исландии, США, Китая, Японии, Индии и других...
Путина-2017: Сегодня на Камчатке закрыт лов лосося на морских участках
13 сентября 2017, 15:21
Лососевая путина 2017 года в Камчатском крае подходит к завершению. С 13 сентября введен запрет на все виды лова на морских рыбопромысловых участках. Такое решение принято накануне на заседании комиссии по регулированию добычи анадромных видов рыб, сообщили агентству...
Лосось пошел на нерест, реки на Камчатке заполнены рекордно
17 августа 2017, 10:54
Cпециалисты Камчатского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии провели учет нерестовой рыбы с борта авиации. Данные по заполнению нерестилищ тихоокеанских лососей оказались выше, чем в прошлые годы в Усть-Большерецком районе (юго-запад Камчатки). Об этом...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение